Test Restaurant Sakai
季節的精緻套餐與單點菜式
我們提供封存季節變遷的套餐，以及可根據心情選擇的單點菜式。新鮮的蔬菜保留其脆嫩的口感，海鮮則透過火候的掌握突顯香氣，肉類料理則運用低溫與直火的烹調方式來凝聚鮮美。精心熬製的高湯和調製的醬汁為菜品勾勒出輪廓，讓每一口都保持著不膩的平衡。我們也考慮到與酒杯中享用的葡萄酒、日本酒及無酒精飲品的搭配。
料理長
讀懂季節。相信火，相信鹽，留有餘地。看似簡單的料理，卻需要與食材的細微之處對話。每一道菜都設計出溫度、香氣、口感的節奏，讓人吃完後只留下“想再吃一次”的餘韻。這就是我們的工作。
店鋪資料
Info營業時間
星期日
17:00~22:00(L.O.21:00)
17:00~22:00(L.O.21:00)
星期一
休息
休息
星期二
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
星期三
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
星期四
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
星期五
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
星期六
17:00~22:00(L.O.21:00)
17:00~22:00(L.O.21:00)
公眾假期
17:00~22:00(L.O.21:00)
17:00~22:00(L.O.21:00)
最近車站
惠比壽站
廣尾站
代官山站