Test Restaurant Sakai

ข้ามพรมแดน สัมผัสประสบการณ์ในจานเดียว

ร้านอาหารทดสอบ ซากาอิ มองเห็นความอุดมสมบูรณ์ตามฤดูกาลอย่างตรงไปตรงมา และนำเทคนิคของญี่ปุ่นและตะวันตกมาผสมผสานอย่างเบาๆ เพื่อมอบประสบการณ์ที่ค่อยๆ ข้ามพรมแดนของชีวิตประจำวัน จังหวะที่กลิ่นของวัตถุดิบ ความอบอุ่นจากการปรุง และรสชาติของซอสผสมผสานกัน จะทำให้หัวใจของคุณรู้สึกผ่อนคลาย เวลาแห่งความสุขที่สามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่ต้องเครียด แต่ยังคงอยู่ในความทรงจำ นี่คือ “ความพิเศษที่พอดี” ที่คุณจะได้สัมผัสที่นี่

จองโต๊ะที่นี่

Scroll

คอร์สและอาลาคาร์ตที่เฉลิมฉลองฤดูกาล

เรามีคอร์สที่บรรจุความเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลและอาลาคาร์ตที่สามารถเลือกได้ตามอารมณ์ ผักสดกรอบจะถูกนำมาใช้ให้เกิดรสสัมผัสที่ดี ในขณะที่อาหารทะเลจะถูกปรุงให้มีกลิ่นหอม และเนื้อสัตว์จะถูกปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำและไฟตรงเพื่อให้รสชาติเข้มข้นขึ้น เราใช้ซุปและซอสที่ทำอย่างพิถีพิถันในการปรับแต่งรสชาติให้ลงตัว และคำนึงถึงความเข้ากันได้กับไวน์และสาเกที่สามารถเพลิดเพลินได้ในแก้ว รวมถึงเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย

เชฟ

การอ่านฤดูกาล เชื่อในไฟ เชื่อในเกลือ และทิ้งพื้นที่ว่างไว้ อาหารที่ดูเรียบง่ายมักจะต้องใช้เวลาในการเผชิญหน้ากับความละเอียดอ่อนของวัตถุดิบ เราออกแบบอุณหภูมิ กลิ่น และจังหวะของเนื้อสัมผัสในแต่ละจาน และหลังจากรับประทานแล้วจะเหลือเพียงความรู้สึกว่า 'อยากทานอีก' นั่นคือหน้าที่ของเรา

ข้อมูลร้าน

Info

Test Restaurant Sakai

東京都渋谷区恵比寿

GoogleMap

เวลาทำการ

วันอาทิตย์
17:00~22:00(L.O.21:00)
วันจันทร์
ปิด
วันอังคาร
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
วันพุธ
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
วันพฤหัสบดี
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
วันศุกร์
11:00~14:00(L.O.13:00),17:00~22:00(L.O.21:00)
วันเสาร์
17:00~22:00(L.O.21:00)
วันหยุดนักขัตฤกษ์
17:00~22:00(L.O.21:00)

สถานีที่ใกล้ที่สุด

สถานี Ebisu สถานี Hiroo สถานี Daikannyama

จองโต๊ะ

Reservation
จองโต๊ะที่นี่ Reservation

โทรศัพท์

080-3353-9659